BCAA là tên viết tắt của 3 loại axit amin cần thiết cho cơ thể gồm Valine, Leucine và Isoleucine. Các axit amin này cơ thể không tự tổng hợp được nên ai cũng cần bổ sung từ bên ngoài. Ngoài ra, axit amin còn được hiểu là các hợp chất hữu cơ liên kết với cá mòi để tạo thành phân tử protein. Khi bạn ăn và hấp thụ thức ăn, 1 phân tử protein được nạp vào cơ thể sẽ được chia nhỏ thành 18 loại axit amin khác nhau, trong đó 9 axit là thiết yếu và 9 là không thiết yếu. BCAA chứa các axit amin thuộc loại thiết yếu đó.
Do đó, có thể kết luận rằng BCAAs là chuỗi axit amin được phân hủy từ protein và là axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn sẽ phải lấy từ thức ăn bên ngoài.
Hầu hết những người tập thể hình sẽ có yêu cầu BCAA cao hơn người bình thường, vì vậy bạn sẽ thấy hầu hết những người tập gym chuyên nghiệp đều mang theo thực phẩm bổ sung BCAA trong quá trình tập luyện của họ.
Mỗi loại axit amin này đóng một vai trò riêng, nhưng một khi được tổng hợp, nó sẽ mang lại lợi ích lớn hơn nhiều cho cơ bắp.
- Valine: giúp bình thường hóa quá trình tạo khối cơ; Valine có nhiều trong đậu nành, pho mát không béo, cá, thịt và rau xanh.
- Leucine: giúp phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện, cân bằng lượng đường trong máu để tạo ra năng lượng cần thiết trong quá trình tập luyện.
- Isoleucine: hỗ trợ xây dựng và kích thích sự phát triển của cơ bắp; giảm mỡ thừa tích tụ trong cơ thể
Vai trò của BCAA đối với cơ bắp là gì?
Không thể phủ nhận vai trò của BCAA đối với người tập thể hình. Tuy nhiên, không chỉ những người tập gym mới thích hợp dùng thêm BCAA mà các vận động viên cũng thích BCAA.
Đối với cơ bắp, BCAAs là nguyên liệu chính để tổng hợp protein và cơ bắp.
Trước một buổi tập cường độ cao, cơ thể vận động viên sẽ cần một lượng BCAA vừa đủ để cung cấp năng lượng cho các cơ hoạt động ở cường độ cao, giúp bài tập tốt hơn 20% khi bạn lặp lại ở cùng mức độ sau 1-2 ngày.
– Và sau buổi tập, BCAAs cũng là nguồn năng lượng giúp đánh tan đau nhức và mực mỏi của cơ bắp, thấp hơn đến 33% đau nhức so với những người dùng thuốc dược.
– Ngoài ra, chỉ giảm đau nhức thôi là chưa đủ, cơ bắp của một vận động viên đòi hỏi quá trình phục hồi và xây dựng. BCAA là nguyên liệu không thể thiếu khi xây dựng cơ bắp, thúc đẩy quá trình tổng hợp protein lên nhiều lần.
Đối với sức khỏe, đừng xem thường vai trò của BCAA. BCAAs giúp điều hòa quá trình hoạt động của VĐV, điều chỉnh lượng đường trong máu luôn được giữ ở mức cân bằng.
Một vai trò khác của BCAA mà bạn có thể không để ý đó là tăng cường quá trình giảm cân. Những người tiêu thụ 15g BCAA mỗi ngày có nguy cơ thừa cân thấp hơn đến 30% so với những người tiêu thụ 12g.
– Vì vậy, nếu một vận động viên đang cố gắng giảm cân trước kì thi đấu, BCAA có thể giúp cơ thể loại bỏ chất béo một cách hiệu quả.
– Đó cũng là nguyên nhân các vận động viên thi đấu luôn tiêu thụ một lượng protein cao, theo chế độ ăn hạn chế calo và cùng các thực phẩm bổ sung để giảm hơn 1,6 kg trong 19 ngày.
