Vitamin K là một nhóm các Vitamin cần thiết cho cơ thể và bị hòa tan trong chất béo. “Gia đình” vitamin K bao gồm: Vitamin K1-phylloquinone, Vitamin K2-menaquinones và Vitamin K3. Vitamin K2 lại có rất nhiều dạng, nhưng phổ biến nhất là menaquinone-4 (MK-4) và menaquinone-7 (MK-7). Trong số 3 loại vitamin K này, cũng chỉ có vitamin K2 là có tác dụng quan trọng với sức khỏe xương và phát triển chiều cao của trẻ nhỏ. Vitamin K1 hay K3 đều không có tác dụng này. Dưới đây là những hiểu lầm tai hại của hầu hết mọi người từ trước đến giờ
Nạp Canxi và vitamin D3 để tăng chiều cao là đủ rồi phải không?
Nhiều cha mẹ chú trọng bổ sung vào thực đơn của con các loại hải sản giàu canxi như cua, ghẹ, tôm, hàu... hay mua các loại sữa, thuốc bổ trợ để con cao lớn. Tuy nhiên, một số trẻ uống sữa đều đặn, ăn thực phẩm nhiều canxi nhưng chiều cao vẫn không tăng.
Theo Phó giáo sư, tiến sĩ Phạm Văn Hoan, nguyên Trưởng phòng Quản lý Khoa học Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Chủ tịch Hội đồng Khoa học Nutricare, khi nhắc đến tăng trưởng chiều cao, các bậc cha mẹ thường nghĩ bổ sung canxi giúp con cao nhanh. Tuy nhiên, chỉ canxi thôi chưa đủ, muốn trẻ hấp thu canxi, phát triển chiều cao tốt hơn cần có thêm vitamin D3 và vitamin K2 (nghĩa là phải đủ bộ 3 gồm canxi, vitamin D3, vitamin K2). Các loại vitamin này giúp hấp thu canxi từ ruột vào máu (vitamin D3) và gắn canxi trực tiếp từ máu vào xương (vitamin K2), tham gia vào quá trình chuyển hóa xương, làm xương chắc khỏe và trẻ tăng trưởng chiều cao tốt hơn.
Phó giáo sư, tiến sĩ Phạm Văn Hoan cho biết thêm, nạp vào cơ thể quá nhiều canxi mà thiếu vitamin K2, vô tình đưa canxi đến những nơi không cần thiết hoặc lơ lửng trong máu lắng đọng vào thành mạch. Dư thừa canxi sớm có thể khiến bé táo bón, biếng ăn, buồn nôn, mệt mỏi, lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và tiết niệu như gây xơ vữa động mạch, sỏi thận... Vì vậy, bên cạnh các vi chất như canxi, sắt, kẽm, vitamin A, D... cần bổ sung đúng, đủ hàm lượng vitamin K2, khoảng 45 mcg vitamin K2 mỗi ngày hỗ trợ quá trình phát triển xương ở trẻ.
Liệu những thực phẩm mà chúng ta ăn hằng ngày có cung cấp đủ vitamin K2?
Hầu hết mọi người đều rất thích ăn những thực phẩm chiên, rán hoặc xào với dầu mỡ nhưng chiên, rán hay xào thực phẩm sẽ làm mất đi nhiều loại vitamin trong đó có vitamin K2 hay quá trình bảo quản cũng như chế biến sẽ rất dễ làm mất đi loại vitamin quý giá. Tuy nhiên, bạn không nên lo sợ! Prozis đã phát triển một chất bổ sung cùng với chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn khôi phục lại sự thiếu hụt và cân bằng lại các chất dinh dưỡng này: đó là Prozis Vitamin K2.
Nguồn: Tổng hợp
